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| Mermelada Natural de Pomelo |
Ingredientes
Pomelos, 1 kilo
Fécula de maíz, 2 cucharadas
Azúcar integral, 6
cucharadas colmadas o más, el pomelo es amargo.
Cáscara de pomelo, 1
Preparación
Cortar la cáscara de
1 pomelo en tiras muy finas para luego incorporar a la cocción de la mermelada.
Cortar la fruta, quitar las semillas y licuar o procesar.
Cocinar en una cacerola semi tapada y agregar las cascaras
de pomelo cortadas.
Mover con cuchara de madera para que el jugo de las fruta se
evapore, agregar el azúcar integral y la fécula de maíz disuelta en una
cucharada de agua.
Apagar cuando logre la consistencia deseada.
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