Mermelada de cítricos

Mermelada o dulce natural que está elaborada con variedad de frutas cítricas.
Las frutas son la mejor opción para tener una buena alimentación y mejorar día a día la salud. Además contienen y aportan fibra, vitaminas, minerales y sustancias de acción antioxidante.

Las frutas cítricas son conocidas por tener muchos beneficios para la salud, desde un alto contenido de vitamina C hasta un alto poder desintoxicante. La mayoría de las frutas cítricas pueden ser consumidas tanto comiendo la fruta cruda como exprimiendo la fruta para sacar su jugo.

Ingredientes

Pomelo, 1

Naranja, 3

Mandarina, 3

Miel, 2 cucharadas
Fécula de maíz, 1 cucharada 



Preparación de la Mermelada de cítricos

Pelar las frutas completas tratando de no dejar  hollejos.

Cortar  la cáscara de 1 naranja en tiras muy finas para luego incorporar a la mermelada.

Cortar la fruta, quitar las semillas y licuar o procesar.

Cocinar en una cacerola semi tapada y agregar las cascaritas cortadas. Mover con cuchara de madera para que el jugo de las frutas se evapore, agregar la miel y la fécula de maíz disuelta en una cucharada de agua.

Apagar cuando logre la consistencia deseada.

Dejar enfriar la mermelada de cítricos y guardar en un frasco esterilizado en la heladera, alrededor de 7 días, ya que no tiene conservantes.    





Fuente
Recetas Cocina Naturista

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